Qepa ka veti të mëdhaja ushqyese dhe i shërben për mrekulli organizmit të njeriut, por përveç kësaj ajo shquhet edhe për luftën kundër kancerit.
Një studim i bërë ka treguar se sa janë efektive qepët e kuqe në luftën kundër kancerit, transmeton lajmi.net.
Profesori i inxhinierisë Suresh Neethirajan dhe studenti i doktoratës Abdulmonem Murayyan testuan pesë lloje qepësh të rritura në Ontario dhe zbuluan se varieteti i qepës Ruby Ring doli në krye.
Studimi i Guelph zbuloi se qepa e kuqe jo vetëm që ka nivele të larta të kuercetin, por edhe sasi të larta të anocianinës, gjë që bëjnë të luftohet kanceri, tha Murayyan, autori kryesor i studimit.
Botuar kohët e fundit në International Research Food, studimi përfshiu vendosjen e qelizave të kancerit të zorrës së trashë në kontakt të drejtpërdrejtë me kuercetinin të nxjerrë nga pesë varietetet e qepëve të ndryshme.
“Antocianina është thelbësore në sigurimin e ngjyrës së frutave dhe perimeve, kështu që ka kuptim që qepët e kuqe, të cilat janë me ngjyrë më të errët, do të kishin fuqinë më të madhe të luftonin kundër kancerit”, tha autori i studimit.
Përmbajtja e siguruar nga Universiteti i Guelph.
