Një recetë e thjeshtë, me shije fantastike dhe të lehtë e cila shoqërohet në mënyrë shkëlqyer me gatime të tjera por edhe vetëm me pak bukë të thekur gruri apo misri.
Përbërësit:
1 qepë
pak vaj ulliri
4-5 kunguj mesatarë
4 thelpinj hudhër
3 domate mesatare
kripë dhe piper të zi
4 vezë
Përgatitja:
Në një tigan ngrohim vajin dhe kaurdisim qepëntë grirë hollë, shtojmë kungujt të prerë në shiritë të trashë 1 cm gjerësi dhe 2-3 cm gjatësi.
Kaurdisim mirë kungujt me qepën. Shtojmë domatet të prera në kubikë (pa lëkurë dhe lëng) si dhe hudhrat të prera hollë, i përziejmë më kujdes ulim temperaturën e sobës dhe i lëmë të ziejnë për 10 minuta në temperaturë mesatare të mbuluara me kapak.
Rregullojmë shijen me kripë dhe piper, rrahim 4 kokrra vezë dhe i shpërndajmë sipër mbi kungull dhe domate i vendosim kapakun për 5 minuta.
Në fund largojmë kapakun grijmë hollë kopër ose majdanoz e spërkasim sipër dhe shërbejmë të ngrohtë.
