الضلوع والفيلتو والإنتركوت أفضل القطع فى لحوم الذبيحة.. منطقة السرة أردأ أنواع اللحوم وتستخدم فى صناعة السجق.. الكتف يحتاج إلى وقت طويل فى الطهى.. والرقبة يمكن سلقها للحصول على مرق غنى بالنكهات -
شرح أنواع قطع لحم العجل او البقر لكل طبخة مع تسميتها باللغة الانكليزية - YouTube
افضل قطعه لحم في العجل للمستهلك تصلح لجميع أغراض الطهي rib-eye - YouTube