Krejtësisht e thjeshtë: Spinaqi i freskët me brumë shtëpie
Përbërësit:
▪ 500 g spinaq i freskët
▪ 4 vezë
▪ 500 g brumë shtëpie
▪ ½ lugë përzierje të erëzave me piper
▪ ½ lugë erëza
▪ krip, vaj ulliri
Përgatitja:
Brumin zieni.
Spinaqin lajeni dhe copëtojeni në pjesë të vogla.
Nëpër vaj ulliri të ngrohur mesatarisht skuqeni spinaqin derisa të mos vyshket dhe të mos zbutet (pos vajit spinaqi do të lirojë edhe ujin e vet).
Kur të zbutet shtoni vezët e tundura në të cilat më parë keni shtuar erëzat.
Pasi që vezët të piqen pak, të gjitha përzieni me brumin. /Telegrafi/
